1. Begin de bereiding van de koffie-affogato met het opkloppen van de vloeibare slagroom. Je kunt het naar smaak een beetje zoeter maken met poedersuiker. 

2. Doe één of twee bolletjes room- of vanille-ijs in een hoog glas.

3. Voeg nu koffie toe: je kunt de espresso rechtstreeks in het glas zelf schenken of in een klein keramisch kannetje doen en iedereen zijn eigen glas laten vullen. 

4. Maak het af door de slagroom toe te voegen en het vervolgens met cacao te bestrooien.

Als je een heerlijke extra wilt, vervang je de cacaopoeder door een chocoladetopping of door gesmolten pure chocolade.