Een perfecte after-dinner cocktail, ook als bijgerecht bij het dessert. De Espresso Martini, ontstaan in Londen in de jaren 80, ontleent zijn naam aan het glas waarin hij wordt geserveerd en wordt bereid met wodka, koffie en koffielikeur.
Tijd 10'
1. Begin met de voorbereiding van de Espresso Martini door het kopje te koelen met een paar ijsblokjes.
2. Bereid ondertussen een espresso ristretto met een automatische of handmatige koffiemachine.
3. Doe 4 ijsblokjes, de koffielikeur, wodka, suikersiroop en tenslotte de vers gezette espresso in de shaker.
4. Schud de shaker krachtig gedurende 10-15 seconden.
4. Haal het ijs uit het glas en giet de inhoud van de shaker erin, waarbij het ijs wordt gezeefd.
Om de cocktail nog eleganter te maken, versier je hem voor het serveren met een paar koffiebonen.
Voor de bereiding van je Espresso Martini kun je op het moment zelf koffie malen met de CGF11 koffiemolen, waarbij je het niveau op FINE zet.
