Café Affogato, ¿cómo hacer el postre - café italiano perfecto?

RECETA GOURMET

Café Affogato

Con crema, helado y la deliciosa cremosidad del café espresso, el affogato al caffè (affogato de café) es perfecto tanto como postre o como un pequeño y dulce antojo a lo largo del día.

Ingredientes

25-30 ml de café espresso
40 g de helado con sabor a crema o vainilla
Crema líquida fresca
Cacao en polvo
Azúcar glass opcionalmente

Tiempo necesario 20'

Procedimiento

Comienza preparando el affogato al caffè (affogato de café) batiendo la crema líquida. Si lo prefieres, puedes endulzarla ligeramente agregando un poco de azúcar glas.
Coloca una o dos bolas de helado con sabor a crema o vainilla en una copa alta.
Ahora agrega el café: puedes verter el café espresso directamente en la misma copa o servirlo en una pequeña taza de cerámica y dejar que cada persona llene su propia copa.
Completa la copa agregando la crema batida y espolvoreando un poco de cacao en polvo.

Si prefieres, puedes sustituir el cacao en polvo por una cobertura de chocolate o un poco de chocolate negro derretido.

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